Ρακόμελο! Πως το φτιάχνω;

Καλημέρα σας, και χρόνια καλά!
Αυτό που έγινε με το κέρασμα του σπιτικού ρακόμελου στο Χριστουγεννιάτικο παζάρι μας, δεν περιγράφεται. Τρία λίτρα, και δεν έφτασε. Και 'γω που νόμιζα πως θα ήταν αρκετό! Υπήρχαν φίλοι που ερχόντουσαν ξανά και ξανά, για να τους γεμίσουμε τα ποτηράκια! Ακόμα και κάποιοι που δεν είχαν ξαναδοκιμάσει στη ζωή τους, ήταν πολύ ενθουσιασμένοι με τη γεύση και το άρωμα. Και οι περισσότεροι ρωτούσαν:
Πως φτιάχνεται;;;;
Ε λοιπόν, αυτό ακριβώς θα περιγράψουμε παρακάτω.
Κατ'αρχήν χρειαζόμαστε τα βασικά συστατικά:

• Τσικουδιά ή τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο)
• μέλι
• ξύλο κανέλας
• γαρύφαλλο (όχι τα λουλούδια χιχι!)
• κάποιοι φίλοι βάζουν και μοσχοκάρυδο. 

Η αναλογία τσικουδιά-μέλι είναι περίπου 3:1, δηλαδή π.χ. στα 3 κιλά τσικουδιά, χρησιμοποιούμε 1 κιλό μέλι. Την αναλογία την φτιάχνετε όπως θέλετε, ανάλογα τις ανάγκες και τα γούστα σας! Λιγότερο μέλι σημαίνει πιο "σπιρτάδικο" ρακόμελο, λιγότερη τσικουδιά σημαίνει πιο γλυκόπιοτο ρακόμελο! Αυτό πιστεύω πως είναι κατανοητό. Στην αναλογία 3 κιλά τσικουδιά προς 1 ένα κιλό μέλι, εγώ βάζω 2-3 ξύλα κανέλας και 4-8 γαρύφαλλα. Αναλόγως τη δική σας την ποσότητα, βάζετε και τα ανάλογα καρυκεύματα!

Εκτέλεση:

Βάζω την τσικουδιά με την κανέλα και το γαρύφαλλο μέσα στη κατσαρόλα. Πολλοί τα βάζουν όλα μαζί (και το μέλι) και βράζουν με τη μία. Όπως θέλετε το κάνετε, δεν υπάρχει περιορισμός! Εγώ το αποφεύγω αυτό, για να μην μου "καεί" το μέλι, πριν καλά καλά διαλυθεί στο βράσιμο. Προτιμήστε όμως τη διαδικασία να την πραγματοποιήσετε στο μάτι της κουζίνας σας, και όχι σε γυμνή φωτιά, για τον κίνδυνο ανάφλεξης της τσικουδιάς! Μη ξεχνάτε πως είναι σχεδόν οινόπνευμα, άκρως εύφλεκτο!

Μόλις ξεκινήσει και βράζει η τσικουδιά (σε σχετικά χαμηλή φωτιά) με τα καρυκεύματα, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε επί δεκάλεπτο περίπου συνεχώς, έτσι ώστε να διαλυθεί καλά το μέλι και να ανακατευθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Πέρα του δεκαλέπτου, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να "ηρεμήσει" και να κρυώσει, απελευθερώνοντας ταυτόχρονα τα αρώματα των καρυκευμάτων! Αφού κρυώσει καλά, αποθηκεύουμε κατά προτίμηση σε γυάλινο μπουκάλι. Αν μείνει στο μπουκάλι κάποιες ώρες, και παρατηρήσετε ένα κατακάθι στον πάτο, δεν είναι κάτι τραγικό, είναι το μέλι. 

Απλώς ανακινήστε και σερβίρετε.

Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα, να κεράσεις μια παρέα που θα έρθει στο σπίτι κτλ.
Προσοχή όμως!
Όχι υπερβολική κατανάλωση, διότι ως γνωστό, τα γλυκά αλκοολούχα ποτά μας "φτιάχνουν" γρήγορα... κεφαλάκι! 

Και φυσικά ΟΧΙ ΟΔΗΓΗΣΗ!!

Και να θυμάστε: Το καλύτερο ρακόμελο είναι αυτό που φτιάχνουμε μόνοι μας, γιατί ξέρουμε ακριβώς τι περιέχει. Τα ρακόμελα του εμπορίου, στη συντριπτική τους πλειοψηφία δεν χρησιμοποιούν και τα καλύτερα υλικά, ειδικά σε ότι έχει να κάνει με το μέλι. Αντί αυτού, επειδή είναι ακριβό και θέλουν να βγάλουν μεγάλη παραγωγή, χρησιμοποιούν υποκατάστατα μελιού όπως χρωματισμένα σιρόπια, ζάχαρη, μελάσα κ.α. Μη σας δουλεύουν δηλαδή, για το ότι φτιάχνουν το καλύτερο που κυκλοφορεί στην αγορά!! 

Απλά σας λένε μπούρδες...



Στην υγειά σας λοιπόν, με μέτρο όμως!

ΚΩΣΤΑΣ ΜΩΡΑΪΤΗΣ

Χριστουγεννιάτικο παζάρι 2012 - ο απόηχος...

Πραγματοποιήθηκε και φέτος όπως άλλωστε κάθε χρονιά, στο τριήμερο Σαββάτο 15-12-2012 έως και τη Δευτέρα 17-12-2012, το Χριστουγεννιάτικο παζάρι του σχολείου μας στην αίθουσα εκδηλώσεων, το οποίο διοργανώνει ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων. Οι προετοιμασίες για το στήσιμο του χώρου ξεκίνησαν από την Παρασκευή, όμως οι προετοιμασίες για τη διοργάνωση ξεκίνησαν πολύ νωρίτερα. Χωρίς λοιπόν να αντιμετωπίσουμε κάποιο πρόβλημα, το παζάρι μας στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία, και έληξε τη Δευτέρα, ημέρα που δίνονται οι έλεγχοι προόδου των μαθητών! Απολαύστε τις φωτογραφίες μας.
Γιατί... μια φωτογραφία = 1000 λέξεις!
Και του χρόνου...

(Υ.Γ.: Η συνταγή για το ρακόμελο, προσεχώς σε νέα ανάρτηση, χιχι!!)

  

  

  

  

  

Το 7ο και στο φάτσα-book!!

Ε λοιπόν ναι!

To 7ο δημοτικό σχολείο Νέας Σμύρνης τώρα και στο facebook.
Ενημέρωση για τα δρώμενα στο σχολείο μας και όχι μόνο!!
Δείτε το σύνδεσμό μας εδώ

Διαδώστε το σε γονείς, γνωστούς και φίλους....

Ανακοίνωση-πρόσκληση

ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΟΝΕΩΝ & ΚΗΔΕΜΟΝΩΝ 7ου ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ

Κάντε κλικ, να δείτε την πρόσκλησή μας

Το Δ.Σ. του Συλλόγου μας σας στέλνει τις πιο θερμές και ειλικρινείς ευχές του για όμορφα και οικογενειακά Χριστούγεννα, υγεία σε μικρούς και μεγάλους και μια δημιουργική νέα χρονιά  με ευτυχισμένες στιγμές στο σπίτι και στο σχολείο.
Ευχαριστούμε γονείς και δασκάλους για τη συνεργασία και την εμπιστοσύνη που μας δείχνουν και τα παιδιά που με ενθουσιασμό συμμετέχουν σε πολιτιστικές και αθλητικές δραστηριότητες, εκδηλώσεις, εκδρομές, ημερίδες, χορούς.
   

Όπως κάθε χρόνο στολίσαμε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο και την είσοδο του σχολείου μαζί με τα παιδιά, το Σάββατο 8 Δεκεμβρίου 2012.

      Η δυναμική παρουσία όλων τις προηγούμενες χρονιές στα φιλανθρωπικά παζάρια που πραγματοποιήσαμε μας χαρίζει αισιοδοξία, κάτι που όλοι χρειαζόμαστε, ειδικά τον τελευταίο χρόνο..
      Γι΄ αυτό λοιπόν διοργανώνουμε και φέτος ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ  ΦΙΛΑΝΘΡΩΠΙΚΟ ΠΑΖΑΡΙ το Σάββατο 15 Δεκεμβρίου 2012 ώρες 10:00πμ-13:00μμ, την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2012 ώρες 10:00πμ-14:00μμ και την Δευτέρα 17 Δεκεμβρίου 2012 1 (ημέρα παράδοσης των βαθμών τριμήνου) και ώρες 13.00μμ-16.00μμ στην αίθουσα εκδηλώσεων του σχολείου μας. Μέρος των εσόδων θα διατεθεί στη UNICEF και στο σχολείο για την κάλυψη αναγκών που αφορούν στα παιδιά μας.
           
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

▼▼▼▼▼Θα έχουμε:▼▼▼▼▼

■ Μεγάλη ποικιλία από γούρια, ρόδια, στολίδια και εικόνες, καραβάκια, κεριά, σαπούνια, κοσμήματα, χριστουγεννιάτικα μπισκότα, όλα χειροποίητα, φτιαγμένα με πολύ γούστο, μικρά και οικονομικά δώρα για να προσφέρετε τις γιορτινές μέρες και φυσικά την καυτερή μαρμελάδα που κάθε χρόνο γίνεται ανάρπαστη! ,
■ Βιβλία λογοτεχνικά, παιδικά και χριστουγεννιάτικα που θα εμπλουτίσουν τη βιβλιοθήκη σας και θα σας συντροφεύουν τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Φέτος θα έχουμε και μεταχειρισμένα, σε καλή κατάσταση βιβλία. Αν θέλετε να μας βοηθήσετε σε αυτό, θα είναι καλοδεχούμενα  όσα έχετε διαβάσει και δεν θέλετε να κρατήσετε πλέον.
■ Χρυσοχέρες μαμάδες του σχολείου μας, θα δημιουργήσετε και θα προσφέρετε όπως κάθε χρόνο στο παζάρι μας σπιτικά γλυκά και λιχουδιές; (Παρακαλούμε θερμά να μας τα παραδώσετε, αν είναι δυνατόν συσκευασμένα,  την Παρασκευή 14/12/12 από 16:30-19:30μμ  και το πρωί του Σαββάτου 15/12/12 από 9:00-10:00πμ στην αίθουσα εκδηλώσεων).
■ Και παιδιά! Φέτος θα φτιάξουμε για εσάς  πάγκο ανταλλαγής που εσείς θα διαχειριστείτε! Έχετε βιβλία, παιχνίδια και γραφική ύλη που δεν θέλετε πια; Ανταλλάξτε τα!!!
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

Την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2012 και ώρες 10:00πμ-14:00μμ θα διοργανώσουμε και μια μικρή γιορτή. Ο Άγιος Βασίλης θα σας περιμένει να φωτογραφηθείτε μαζί του δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο (μην ξεχάσετε να φέρετε τις  φωτογραφικές σας μηχανές), ένας καλικάντζαρος θα παίξει μαζί σας και θα σας ζωγραφίσει! (ζωγραφική προσώπου), και στο καλλιτεχνικό εργαστήρι θα φτιάξετε όμορφα στολίδια για το δέντρο του σπιτιού σας,  καρτούλες για να γράψετε ευχές στο μπαμπά και τη μαμά και αν δεν το έχετε κάνει ήδη, γράμμα στον Άγιο Βασίλη.

♥♥♥Σας ευχαριστούμε για τη μεγάλη ανταπόκρισή σας σε ρούχα παιχνίδια και βιβλία που δωρίσαμε στα «Παιδιά του δρόμου». Και συνεχίζουμε!! Επόμενος στόχος μας: Να βοηθήσουμε όσο μπορούμε το Π.Ι.Κ.Π.Α. Πεντέλης με είδη ρουχισμού και βρεφικά-παιδικά είδη. Σχετική ανακοίνωση θα βρείτε στην είσοδο του σχολείου.
Επίσης σας ενημερώνουμε ότι τα προγράμματα πολιτιστικών
θα γίνουν κανονικά το Σάββατο 22  Δεκεμβρίου 2012.
Και ένα νέο!
Με τον καινούριο χρόνο ξεκινάμε τμήμα χορωδίας ♫♪♫♪♫♪. Ενδιαφέρεστε;

    Παρακαλούμε ακόμα να τακτοποιήσετε τυχόν οικονομικές εκκρεμότητες προς το Σύλλογο (συνδρομές ημερολόγια, πολιτιστικά)  μέχρι  τις  22/12/2012 για μα μπορέσουμε να είμαστε συνεπείς στις υποχρεώσεις μας.

Στολίσαμε το δένδρο μας

Καλημέρα σας.
Το Σαββάτο που μας πέρασε (08-12-2012) το σχολείο μας, παράλληλα με τη διεξαγωγή των εβδομαδιαίων πολιτιστικών δραστηριοτήτων, στόλισε το Χριστουγεννιάτικο δένδρο του, στην μεγάλη αίθουσα στην είσοδο. Αρκετή και η προσέλευση του κόσμου, τα παιδάκια το χάρηκαν, οι γονείς κεράστηκαν καφέ, και όλοι μαζί απόλαυσαν τα κουλουράκια που πρόσφερε ο Σύλλογος Γονέων.
Έτσι μας δόθηκε η δυνατότητα να γνωριστούμε
(Δ.Σ.-γονείς, γονείς με γονείς κ.τ.λ.).
"To kwow us better" που λέει και μια ψυχή!
Παράλληλα, όποιος ήθελε έφερνε ρούχα, υποδήματα, κουβέρτες, βιβλία, παιχνίδια για το ίδρυμα "Παιδιά του δρόμου". Η συγκέντρωσή τους συνεχίζεται ακόμη (επ'αόριστο). Ακόμα να πούμε πως πολλοί συνάνθρωποί μας πρόσφεραν ζάχαρη, φρυγανιές και φυτίνη (αυτά άλλωστε μας ζητήθηκαν σαν σχολείο από το δήμο) για το κοινωνικό παντοπωλείο του δήμου Νέας Σμύρνης. Η συγκέντρωσή τους θα συνεχιστεί έως και την Πρασκευή 14-12-2012 το πρωί, οπότε και θα παραληφθούν από τις υπηρεσίες του δήμου.
Και του χρόνου....

Να σας ζήσει....

Η πρόεδρος του συλλόγου μας,
απέκτησε νέο μέλος στην οικογένειά της.
Από όλους εμάς, να είστε πάντα γεροί και δυνατοί!!!