Ρακόμελο! Πως το φτιάχνω;

Καλημέρα σας, και χρόνια καλά! Αυτό που έγινε με το κέρασμα του σπιτικού ρακόμελου στο Χριστουγεννιάτικο παζάρι μας, δεν περιγράφεται. Τρία λίτρα, και δεν έφτασε. Και 'γω που νόμιζα πως θα ήταν αρκετό! Υπήρχαν φίλοι που ερχόντουσαν ξανά και ξανά, για να τους γεμίσουμε τα ποτηράκια! Ακόμα και κάποιοι που δεν είχαν ξαναδοκιμάσει στη ζωή τους, ήταν πολύ ενθουσιασμένοι με τη γεύση και το άρωμα. Και οι περισσότεροι ρωτούσαν: Πως φτιάχνεται;;;; Ε λοιπόν, αυτό ακριβώς θα περιγράψουμε παρακάτω. Κατ'αρχήν χρειαζόμαστε τα βασικά συστατικά: Τσικουδιά ή τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο) μέλι ξύλο κανέλας γαρύφαλλο (όχι τα λουλούδια χιχι!) κάποιοι φίλοι βάζουν και μοσχοκάρυδο. Η αναλογία τσικουδιά-μέλι είναι περίπου 3:1 , δηλαδή π.χ. στα 3 κιλά τσικουδιά, χρησιμοποιούμε 1 κιλό μέλι. Την αναλογία την φτιάχνετε όπως θέλετε, ανάλογα τις ανάγκες και τα γούστα σας! Λιγότερο μέλι σημαίνει πιο "σπιρτάδικο" ρακόμελο, λιγότερη τσικουδιά σημαίνει πιο γλυκόπιοτο ρακόμελο! Αυτό...